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微波剁辣椒殺菌設(shè)備
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一：生產(chǎn)工藝流程
洗瓶烘干———罐裝———封蓋———微波殺菌———清洗———表干套膜———貼標包裝
先封蓋后殺菌，在罐類食品中是一項重大的突破。經(jīng)我司科研人員反復(fù)研究，不斷實驗，現(xiàn)已在剁辣椒行業(yè)中得到很好的推廣，避免了食品在封蓋后的二次細菌感染。從而大大縮短了時間，提高了工作效率。
二：微波殺菌的特點
1：殺菌時間短：
一般情況，大腸桿菌和常見的微生物用微波加熱6分鐘。加熱到中心溫度60—68℃就能殺死 。比傳統(tǒng)的高溫消毒，巴士滅菌迅速，徹底。
2：滅菌效果好：
由于微波能深入瓶裝辣椒的內(nèi)部，使辣椒內(nèi)外同時加熱，而不是象高溫消毒依靠辣椒本身的熱轉(zhuǎn)導(dǎo)。因此，只要按規(guī)定條件操作，經(jīng)微波滅菌后，大腸桿菌可控制在每30個/100克以內(nèi)。用微波處理的純鮮剁辣椒中的細菌指數(shù)可完全達到食品衛(wèi)生標準。并且能保證原有色，香,味；破壞營養(yǎng)成分很少，產(chǎn)品口感好。
3：操作安全，方便：
可以減少操作人員，改善勞動條件，減輕勞動強度。
4: 微波泄漏功率：
符合國家安全標準。
五：利用微波殺菌部分企業(yè)樣品的衛(wèi)生檢測結(jié)果
品名 大腸桿菌（個/100g） 致病菌
剁辣椒 ≤30 未檢出
豆鼓辣椒 ≤30 未檢出
辣椒蘿卜 ≤30 未檢出
蒜容辣椒 ≤30 未檢出沸騰制粒干燥機主要由喂料、攪拌、制粒、傳動及潤滑系統(tǒng)等組成。其工作過程是要求含水量不大于15%的配合粉料，從料斗進入喂料絞龍，通過調(diào)節(jié)無級調(diào)速電機轉(zhuǎn)速，獲得合適的物料流量，然后進入攪拌器，通過攪拌桿攪動與蒸汽混合進行調(diào)質(zhì)，如果需要添加糖蜜或油脂，也從攪拌筒加入與蒸汽一起調(diào)質(zhì)，油脂添加量一般不超過3%推薦沸騰干燥設(shè)備的操作規(guī)范與改進意見 沸騰干燥機從形式上來說是一種空氣對流干燥設(shè)備，與傳導(dǎo)型干燥設(shè)備相比，能耗確實要大一些，但是在使用過程中有很多問題時需要注意的，你知道都是些什么問題嗎？下面的內(nèi)容我們會逐一為大家介紹。 高效沸騰干燥機操作人員在每次操作之 原破碎室的內(nèi)膽是環(huán)形，現(xiàn)更新改造為視角5°至10°的32~32邊形。經(jīng)過試驗，我們發(fā)現(xiàn)這樣更新改造后不會發(fā)生結(jié)料的情況，并且能增加破碎的效果。原材料在碰撞內(nèi)腔之后發(fā)生其運動方向發(fā)生改變，有效增加了原材料與刀頭的接觸幾率。 對刀頭結(jié)振動流化床一般適用在化工、輕工、醫(yī)藥、食品、塑料、油、渣適宜性，鹽等領(lǐng)域，對于干燥的物料能迅速干燥，對企業(yè)和消費者來說也是一種不可多得的設(shè)備，當(dāng)然也有自己本身的一些特色。 功能特色--振動流化床 1、物料受熱均勻，熱交換充分，干燥強度高。與普通烘干機相比，可節(jié)能30%； 2、在操作 氣流閃蒸干燥機結(jié)構(gòu)特點及工作原理
在這個技術(shù)高速發(fā)展的時代，各類機械設(shè)備都在不斷的推陳出新，更新?lián)Q代，以滿足更多的市場需求，但由于設(shè)備的種類太多，卻讓人在購買及使用中，產(chǎn)生了很大的麻煩，其實主要問題還是
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