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食品行業(yè)如何選擇一款合適的干燥設備
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食品行業(yè)如何選擇一款合適的干燥設備
你知道選擇一款合適的干燥設備，首要要考慮的是什么嗎。對，首先要考慮這款設備的工作范圍，工作范圍就是它所適合加工物料的種類，比對一下自己物料的加工特點，看適不適合，如果不適合，那么就可以另選其它的干燥設備了。下面咱們就看一下食品行業(yè)各類干燥設備的適用范圍。
干燥設備簡介
干燥設備又稱干燥器和干燥機。用于進行干燥操作的設備，通過加熱使物料中的濕分(一般指水分或其他可揮發(fā)性液體成分)汽化逸出，以獲得規(guī)定濕含量的固體物料。
食品行業(yè)干燥設備選型
設備名稱常用物料
帶式干燥機： 脫水蔬菜、顆粒飼料、味精、雞精、椰蓉
強化氣流干燥器： 活性面筋、檸檬酸鈣、面團形的面包加料米糠
旋轉快速干燥機： 大豆蛋白、膠凝淀粉、酒糟、小麥糖、小麥淀粉等
噴霧帶式干燥器： 糖蜜、玉米糖漿、60％麥芽糖、100％麥芽汁、結晶乳糖、酸性干酪乳清、結晶葡萄糖、奶油、稀奶油、人造奶油、50％椰子油、咖啡用乳粉、發(fā)酵乳、高蛋白食品、蘋果、水果汁、黃油、奶酪、冰淇淋、糕點填料、西紅柿、酸味乳清、甜味乳清、加糖奶粉等
冷凍干燥器： 菠菜、元蔥、香菇、豌豆、黃瓜、蘆筍、青刀豆、胡蘿卜、山野菜等、魚、蝦、海帶、貝類、香蕉、蘋果、草莓、菠蘿、哈密瓜、牛肉、羊肉、雞肉、牛肝、雞肝、豬肝、蔥、姜、蒜、香料等、咖啡、果珍、花粉、鱉粉、蜂王漿等
轉鼓干燥機： 酵母、抗菌素、乳糖、淀粉漿、動物膠、α-淀粉、麥片、苯甲酸鈉、乳清、全乳、脫脂乳、淀粉
惰性粒子干燥器： 豆沙餡
內(nèi)熱管流化床干燥器： 大豆制品、淀粉、淀粉衍生物
傳導傳熱振動流化床： 肉豆蔻、咖啡豆、大豆、向日葵籽、巧克力粒子、乳糖、酵母、賴氨酸、奶粉、西紅柿粉、豆蛋白質(zhì)、食鹽、白糖、味精、蘋果、南瓜、魔芋、蘿卜、山楂（紅果）糖精鈉、紅糖
直管氣流干燥機： 面粉、味精
噴霧干燥器： 嬰兒食品、酸奶、酪蛋白、酪朊酸鹽、乳酪、白糖椰子汁、鮮奶油、蛋類：蛋清、蛋黃、全蛋、冰淇淋混合物、奶代用品、混合乳制品、脫脂乳、乳清、乳清母液、全脂奶。
上面這幾種干燥設備都是在食品行業(yè)應用較多干燥設備，從上面看，這幾種設備較大的區(qū)別還是適用范圍的不同，這些不同如果不詳細介紹出來的話，對于選購設備的人來說，可能就是非常大麻煩了，如果選擇錯誤，不僅會造成經(jīng)濟上的損失，更是會影響以后加工生產(chǎn)。從這方面可以看出設備使用范圍，對選購設備的重要性。凍干機起源于19世紀20年代的真空冷凍干燥技術經(jīng)歷了幾十年的起伏和徘徊后，在較后的20年中取得了長足進展。進入21世紀，真空凍干技術憑借其它干燥方法無法比擬的優(yōu)點，越來越受到人們的青睞，除了在醫(yī)藥、生物制品、食品、血液制品、活性物質(zhì)領域得到廣泛應用外，其應用規(guī)模和領域還在不斷擴大中。為此，真空冷凍干一、概述? ?? 熱風循環(huán)烘箱是一種帶鼓風裝置的烘箱,熱風從風道進入工作室,促使工作室內(nèi)熱空氣循環(huán)對流,從而更具有良好的溫度均勻性。?熱風循環(huán)烘箱采用智能溫控系統(tǒng)進行溫度控制，烘干溫度從10℃至500℃可任意調(diào)節(jié)。熱風循環(huán)烘箱主要適用于工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、化驗室等單位對產(chǎn)品試驗品的烘干、加溫、熱處理早在20世紀60年代，我國已開發(fā)出真空冷凍干燥設備，當時主要用于制藥行業(yè)。為了拓寬應用范圍，我國又開發(fā)出大型真空冷凍干燥設備，計劃用于保健品和農(nóng)產(chǎn)品加工領域。但由于當時國內(nèi)市場需求不旺，因此，60年代末至80年代初，真空冷凍干燥設備行業(yè)一直處于低潮。
19 隨著科技的進步 干燥設備已經(jīng)是必不可少的了，因為 干燥設備烘干糧食、可以烘干水果、可以通過干燥設備烘干來制作醫(yī)藥品、可以清除被污染的物質(zhì)，干燥設備的作用說都說完，比如水果，我們喜歡吃的CT-C型熱風循環(huán)烘箱（CT-C-Ⅲ型熱風循環(huán)烘箱，ct-c-3型熱風循環(huán)烘箱）產(chǎn)品簡介： CT-C型系列熱風循環(huán)烘箱配用低噪音耐高溫軸流風機和自動控溫系統(tǒng)，整個循環(huán)系統(tǒng)全封閉，使烘箱的熱效率從傳統(tǒng)的烘房3-7%提高到目前的35-45%，^高熱效率可達50%。CT-C型熱風循環(huán)烘箱的設計成功，使
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