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什么是微波萃��？
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微波萃取簡(jiǎn)介
微波萃取技術(shù)是食品和中藥有效成分提取的一項(xiàng)新技術(shù)。世界上微波技術(shù)應(yīng)用于有機(jī)化合物萃取的一篇文章發(fā)表于1986年，國(guó)外有專家發(fā)現(xiàn)將樣品放置于普通家用微波爐里只需短短的幾分鐘就可萃取傳統(tǒng)加熱需要幾個(gè)小時(shí)甚至十幾個(gè)小時(shí)的目標(biāo)物質(zhì)。通過(guò)十幾年來(lái)的努力和發(fā)展，微波萃取技術(shù)現(xiàn)已應(yīng)用到香料、調(diào)味品、天然色素、中草藥、化妝品和土壤分析等領(lǐng)域。
影響微波協(xié)助萃取的因素
除了溶劑，一些被萃取物本身能吸收微波，故選用同樣的溶劑，有微波輻照的提取和傳統(tǒng)的提取，其提取選擇性是不同的（即提出液所含成分不同）。實(shí)際應(yīng)用中，微波協(xié)助萃取所用溶劑待實(shí)際考察。
微波在樣品中的傳播有反射性，故待提取樣品的形狀、粒度要影響對(duì)微波的吸收，加熱效果。
微波進(jìn)入樣品后，能量被逐漸吸收，場(chǎng)強(qiáng)和功率要衰減，其衰減程度可用半功率穿透深度D1/2（功率減弱到表面處功率的一半時(shí)對(duì)應(yīng)的距離）描述，
D1/2=3λ0 / (8.686π tanδ)
�。ㄊ街�，λ0為所用電磁波的波長(zhǎng)， 為被輻射物的相對(duì)介電常數(shù)，Tanδ為損耗角正切）
Tanδ愈大，則D1/2愈小，故對(duì)于易吸收微波的被萃取物樣品，用量不能太大，否則因半功率穿透深度小，中間的部分沒(méi)有受到微波輻射，中間的部分是通過(guò)傳統(tǒng)方式受熱的。
由于存在微波功率衰減的問(wèn)題，微波協(xié)助萃取時(shí)，微波功率選擇得恰當(dāng)亦很重要。選大了，浪費(fèi)功率；選小了，樣品加熱不夠，內(nèi)部靠傳統(tǒng)方式受熱。
總之，要注意靠實(shí)驗(yàn)選擇上述這些條件。
1、微波萃取機(jī)理
微波萃取是高頻電磁波穿透萃取媒質(zhì)，到達(dá)被萃取物料的內(nèi)部，微波能迅速轉(zhuǎn)化為熱能使細(xì)胞內(nèi)部溫度快速上升，當(dāng)細(xì)胞內(nèi)部壓力超過(guò)細(xì)胞壁承受能力，細(xì)胞破裂，細(xì)胞內(nèi)有效成分自由流出，在較低的溫度下溶解于萃取媒質(zhì)再通過(guò)進(jìn)一步過(guò)濾和分離，便獲得萃取物料。在微波輻射作用下被萃取物料成分加速向萃取溶劑界面擴(kuò)散，從而使萃取速率提高數(shù)倍，同時(shí)還降低了萃取溫度，較大限度保證萃取的質(zhì)量。
2、微波萃取優(yōu)點(diǎn)
傳統(tǒng)熱萃取是以熱傳導(dǎo)、熱輻射等方式由外向里進(jìn)行，而微波萃取是微波瞬間穿透物料里外同時(shí)加熱進(jìn)行萃取。傳統(tǒng)熱萃取相比，微波萃取的主要優(yōu)點(diǎn)是：
a、質(zhì)量高，可有效地保護(hù)食品、藥品以及其他化工物料中的功能成分；
b、純度高、萃取率高；
c、對(duì)萃取物具有高選擇性；
d、速度快、省時(shí)，可節(jié)省50%-90%以上的時(shí)間；
e、溶劑用量少（可較常規(guī)方法少50%-90%以上）；
f、安全、節(jié)能，無(wú)污染，生產(chǎn)設(shè)備較簡(jiǎn)單，節(jié)省投資。
3、微波萃取與其它萃取方法的比較
微波萃取效率高、純度高、能耗小、操作費(fèi)用低，符合環(huán)境保護(hù)要求�？蓮V泛用于中草藥、香料、保健食品、食品、化妝品、茶飲料、調(diào)味料、果膠、高粘度殼聚糖等行業(yè)。目前在我國(guó)微波萃取已經(jīng)用于多項(xiàng)中草藥的浸取生產(chǎn)線之中，如葛根、茶葉、銀杏等。微波萃取已列為我國(guó)二十一世紀(jì)食品加工和中藥制藥現(xiàn)代化推廣技術(shù)之一。某中藥研究機(jī)構(gòu)的科研工作者，已經(jīng)用微波萃取方法處理上百種中藥。無(wú)論是萃取速度、萃取效率還是萃取質(zhì)量均比常規(guī)工藝優(yōu)越得多。微波萃取技術(shù)與現(xiàn)有其他的萃取技術(shù)相比有明顯的優(yōu)勢(shì)�；瘜W(xué)溶劑萃取法耗能大，耗材多，耗時(shí)長(zhǎng)，提取效率低，工業(yè)污染量大。超臨界流體提取在提取效率上大有提高，但所需裝備復(fù)雜，溶劑選擇范圍窄，要高壓力容器和高壓泵，建立大規(guī)模提取生產(chǎn)線難度大，成本高。
傳統(tǒng)方法與微波提取的比較??
4、微波萃取設(shè)備概況簡(jiǎn)介
用于微波萃取的設(shè)備大致分兩類：一類為微波萃取罐，另一類為連續(xù)微波萃取線。兩者主要區(qū)別一個(gè)是分批處理物料，類似多功能提取罐；另一個(gè)是以連續(xù)方式工作的萃取設(shè)備。具體參數(shù)一般由生產(chǎn)廠家根據(jù)用戶要求設(shè)計(jì)。使用的微波頻率有兩種：2450MHz、915MHz。 介紹混合機(jī)的工作原理
混合機(jī)是利用機(jī)械力和重力等，將兩種或兩種以上物料均勻混合起來(lái)的機(jī)械�；旌蠙C(jī)械廣泛用于各類工業(yè)和日常生活中。
目前，中國(guó)強(qiáng)制式混合機(jī)市場(chǎng)，單次粉料混合量在3000-4500L的產(chǎn)品一直是市場(chǎng)需求的閃蒸干燥機(jī)是集干燥、粉碎、篩分于一體的新型連續(xù)式干燥設(shè)備，特別適用于濾餅狀、膏糊狀、稀泥漿狀物料的烘干。 由加熱器、加料器、攪拌破碎系統(tǒng)、分級(jí)器、干燥主管、旋風(fēng)分離器、布袋除塵器、風(fēng)機(jī)等組成�！ ￠W蒸干燥機(jī)相對(duì)于其他干燥機(jī)有以下幾個(gè)優(yōu)點(diǎn)： 1閃蒸干燥機(jī)干燥室內(nèi)周向氣速高，物料停留時(shí)間短，有效防止物我們將旋轉(zhuǎn)閃蒸干燥機(jī)的干燥工藝分為干燥能力、水分蒸發(fā)量以及空氣消耗量這三個(gè)方面，下面我們就上上述的三個(gè)方面對(duì)其干燥工藝進(jìn)行計(jì)算�！ �(1)干燥能力：G2=G1(1-ω1)/（1-ω2)——（1），式中G2——干燥物料產(chǎn)量，k顆粒大約是1到3毫米,然后在爐中燒,送入爐膛燃燒室均勻給機(jī)器,然后用高壓空氣由鼓風(fēng)機(jī)煤和孔分布在空氣分配器產(chǎn)生注入爐體�？諝夥稚�(lái)自各個(gè)方向的把握與煤粒在燃燒爐物料流化狀態(tài)產(chǎn)生的氣墊�！ ∶汉兔涸D(zhuǎn)反復(fù)高溫下材料之間相互摩擦形成。然后，材料發(fā)生碰撞、分解，直到他們燒掉了。這種燃燒方式的特點(diǎn)是接觸面積熱風(fēng)循環(huán)烘箱干燥各種工業(yè)材料的應(yīng)用范圍非常廣泛，是一個(gè)通用的干燥設(shè)備，一般通過(guò)此次被環(huán)烘箱的溫度范圍內(nèi)的熱空氣從室溫250℃，高的溫度是室溫至500℃的熱風(fēng)循環(huán)ovenHot空氣循環(huán)烘箱角鋼C.往AC輸入電路結(jié)構(gòu)，不銹鋼板和冷鋼板通過(guò)高密度的絕緣層硅酸鋁棉填充，高密度硅酸鋁棉，保證保溫的烤箱，也能保
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