隨著我國(guó)人民生活水平不斷提高，尤其是人民收入的增加，對(duì)食品的需求逐漸走向多樣化、多層次化，為食品工業(yè)的發(fā)展提供了廣闊的市場(chǎng)。作為提供食品工業(yè)裝備的行業(yè)，食品機(jī)械和包裝機(jī)械行業(yè)將提供多品種、高質(zhì)量的產(chǎn)品以滿足食品工業(yè)發(fā)展的需求。面對(duì)這樣廣闊的市場(chǎng)，各大門類的食品機(jī)械應(yīng)該如何去把握呢？記者前不久就這個(gè)問題采訪了有關(guān)專家。
一 糧油加工設(shè)備關(guān)鍵在于提高檔次
1997年，全國(guó)糧食部門所屬糧油加工企業(yè)有11297個(gè)（其中大米加工企業(yè)5777個(gè)，面粉加工企業(yè)4104個(gè)、植物油加工企業(yè)1416個(gè)），產(chǎn)值為752億元。
有關(guān)專家認(rèn)為，碾米設(shè)備應(yīng)有重點(diǎn)地發(fā)展。我國(guó)是世界主要稻谷產(chǎn)區(qū)，而1999年我國(guó)稻谷消費(fèi)量為18600萬噸，已是供大于求。我國(guó)稻谷消費(fèi)量中60％~70％是作為農(nóng)民的口糧。1996年糧食部門的大米加工企業(yè)有6300多個(gè)，1997年~1999年逐年減少。我國(guó)大部分碾米機(jī)械企業(yè)生產(chǎn)稻谷碾米機(jī)，目前家用微型碾米機(jī)、分離鐵輥米機(jī)、噴風(fēng)碾米機(jī)生產(chǎn)量還很大，主要適用于農(nóng)村，產(chǎn)量分別在幾萬臺(tái)不等，因其技術(shù)性能落后，生產(chǎn)的大米品質(zhì)低，生產(chǎn)率低，其銷售量呈逐年下降趨勢(shì)，但短期內(nèi)不會(huì)完全退出市場(chǎng)�！笆濉逼陂g還會(huì)有一定需要，但數(shù)量不會(huì)太大。
礱碾組合米機(jī)是在上個(gè)世紀(jì)80年代末90年代初發(fā)展起來的，現(xiàn)在年產(chǎn)量已達(dá)一萬多臺(tái)，在今后一段時(shí)期內(nèi)，具有較強(qiáng)的發(fā)展勢(shì)頭。
相關(guān)專家指出，中小型成套制米機(jī)械和精制米機(jī)械由于提高了大米加工精度而深受歡迎，近幾年來發(fā)展迅速，今后銷路將會(huì)很好。
據(jù)業(yè)內(nèi)專家估計(jì)，“十五”期間，碾米設(shè)備的年需求量將達(dá)0．5~1萬臺(tái)套。
在面粉加工設(shè)備方面，1998年底我國(guó)已擁有生產(chǎn)能力為50t／24h~1200t／24h設(shè)備的大、中、小各類面粉加工企業(yè)近千個(gè)，其中采用50t／24h以下的小型機(jī)組約4萬個(gè)，全年加工能力達(dá)27310萬噸。
目前廣大農(nóng)村還在采用小型面粉加工機(jī)組，所以小型機(jī)組保有量和生產(chǎn)量都占較大比例，目前國(guó)內(nèi)生產(chǎn)的小型機(jī)組已能滿足廣大農(nóng)村市場(chǎng)的需求。但隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人民生活水平不斷提高，對(duì)高等級(jí)面粉的需求量快速增長(zhǎng)，很多小型制粉機(jī)已無法滿足要求。近十年來，面粉總的需求變化不大，但對(duì)高質(zhì)量的面粉需求越來越大，標(biāo)準(zhǔn)粉的產(chǎn)量已降至20％以下，特一、特二粉的比重進(jìn)一步增長(zhǎng)。目前面粉企業(yè)加工能力過剩，面粉產(chǎn)量實(shí)際不到加工能力的40％，因此專家指出，面粉企業(yè)要取得一定的經(jīng)濟(jì)效益，就應(yīng)對(duì)工藝和設(shè)備進(jìn)行技術(shù)改造，提高產(chǎn)品水平。這就給面粉加工機(jī)械提出了新的要求。 粉碎機(jī)的原理及故障排除方法
一款設(shè)備能否順暢，持久的運(yùn)行，關(guān)鍵還是在與有沒有好的維護(hù)保養(yǎng)，如果在使用中不進(jìn)行良好的檢修與維護(hù)，再好的設(shè)備其運(yùn)行壽命也會(huì)大大減少，所以當(dāng)我們?cè)谫?gòu)買或使用設(shè)備時(shí)，首先要懂得其結(jié)構(gòu)原理，只有懂得了其設(shè)備的結(jié)構(gòu)原理，才能有效的進(jìn)行保養(yǎng)與維護(hù)。下面日宏佳一、用普通碳鋼進(jìn)行靜電噴涂聚酯樹脂粉末涂料??其抗腐蝕能力完全與不銹鋼相媲美。由于該種粉末涂料具有堅(jiān)韌、耐久、裝飾性好的特點(diǎn)，并具有卓越的室外耐候性和耐熱性，同時(shí)機(jī)械加工廠家具有卓越的耐腐蝕和耐粉化性能、卓越的光澤和色光性能，所以，靜電粉末噴涂完全適用于干燥器殼體的防腐。二、采用不銹鋼冷軋板??閃蒸 旋轉(zhuǎn)閃蒸干燥機(jī)具有熱效率高，干燥時(shí)間短，節(jié)能效果好的優(yōu)點(diǎn)。對(duì)膏糊狀物料可直接干燥制成粉狀干燥產(chǎn)品，節(jié)省了干燥前預(yù)處理，干燥后粉碎、篩分等工序；由于干燥速度快，物料受熱時(shí)間短，不易破壞干燥物料的組分，特別有利于對(duì)熱敏性物料的干燥；干燥過程全封閉，無雜質(zhì)混入，成品質(zhì)量高，操作環(huán)境好。目前，沸騰床干燥機(jī)會(huì)導(dǎo)致非均勻床材料密度,導(dǎo)致干燥不均勻的材料,減少設(shè)備生產(chǎn)。床(顆粒流化煙囪高度)和床直徑(水平沸騰干燥機(jī)水力直徑)的比率的名字是大,大粒徑和小粒徑之間的差距,這兩個(gè)很容易產(chǎn)生蒸汽。例子:當(dāng)粒子的平均直徑為0.1毫米,氣體速度大于0.3米/秒,床和床上高于10多個(gè),他們?nèi)菀渍羝?所以沸騰較新系列高速離心噴霧干燥技術(shù)
噴霧干燥設(shè)備是一種新型高效干燥工藝設(shè)備。它可使溶液、乳濁液、糊狀液及熱敏性物料經(jīng)噴霧干燥。一般在幾秒鐘內(nèi)蒸發(fā)水分轉(zhuǎn)變?yōu)榉仙a(chǎn)要求的粉狀、顆粒狀空心球或圓粒狀產(chǎn)品，是制藥生物工程、化工等行業(yè)的理想干燥設(shè)備...
噴霧干燥是將溶液分散成極細(xì)的液滴，使其
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