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我國真空冷凍干燥機(jī)核心技術(shù)的快速發(fā)展情況
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我國真空冷凍干燥機(jī)核心技術(shù)的快速發(fā)展情況
我國在凍干方面的研究起步較晚，但是近幾年真空冷凍干燥機(jī)核心技術(shù)的快速發(fā)展卻非常的快速，這讓國外的專家也非常的驚訝！
近年來，真空冷凍干燥機(jī)技術(shù)在我國有了較快的發(fā)展，但與國外相比，還有一定差距，本文從該技術(shù)國內(nèi)外發(fā)展?fàn)顩r及應(yīng)改進(jìn)的幾個方面入手，對這一技術(shù)進(jìn)行剖析。
發(fā)展態(tài)勢產(chǎn)量遞增速度每年達(dá)30%
真空冷凍技術(shù)簡稱為凍干技術(shù)。國家質(zhì)檢總局鍋爐壓力容器檢測研究中心主要從事真空冷凍干燥機(jī)過程優(yōu)化研究的專家介紹，凍干原理是在真空狀態(tài)下，利用升華原理，使預(yù)先凍結(jié)的物料中的水分不經(jīng)過冰的融化直接以冰態(tài)升華為水蒸氣而除去，從而獲得干燥制品的技術(shù)。實(shí)踐表明，真空冷凍干燥機(jī)脫水技術(shù)是一項適用于果蔬、肉類、水產(chǎn)、藥品的護(hù)色、保鮮、保質(zhì)及保持營養(yǎng)成分的高新加工技術(shù)。
據(jù)統(tǒng)計，目前美國年消費(fèi)凍干食品500萬噸，日本160萬噸，法國150萬噸，其他國家的消費(fèi)數(shù)量也在逐年攀升。如今，凍干食品在 市場上的產(chǎn)量以每年30%的速度遞增。
我國在凍干方面的研究起步較晚。近年來一些科研單位對某些產(chǎn)品進(jìn)行了工藝研究。東北大學(xué)已成功研究了人參凍干工藝；四川大學(xué)研究了牦牛肉的冷凍干燥工藝。此外，上海華裔發(fā)展有限公司將一些名菜，如：“宮爆雞丁”等，用凍干工藝加工，已在國內(nèi)申請專利。如今，隨著我國消費(fèi)者對凍干產(chǎn)品需求量的逐年增大，凍干設(shè)備也有了較大的發(fā)展。
專家介紹，由于真空冷凍干燥機(jī)是在低溫、高真空狀態(tài)下進(jìn)行，物料中的水分直接從固態(tài)升華為氣態(tài)，因而可以較大限度地保持被干物料的細(xì)胞活性以及被干物料的色、香、味、形和營養(yǎng)成分，而且復(fù)水性能好。凍干食品則是采用現(xiàn)代脫水技術(shù)與工藝加工而成的集方便、保健、純天然為一體的高品質(zhì)綠色食品。從而避免了傳統(tǒng)脫水方法帶來的變色、變味、成分流失及無法還原等缺點(diǎn)。
國內(nèi)現(xiàn)狀整體設(shè)計及控制水平有所提高
凍干食品品質(zhì)的優(yōu)劣，除了與工藝有關(guān)，在很大程度上取決于食品凍干設(shè)備。食品冷凍干燥機(jī)主要包括對物料進(jìn)行凍結(jié)的凍結(jié)庫和升華脫水的干燥倉及真空、制冷及加熱等輔助設(shè)備。專家談到，世界較為先進(jìn)的凍干機(jī)主要包括：丹麥阿特拉斯的RAY型間歇式和CON-RAD型連續(xù)式凍干機(jī)，日本—0共和真空株式會社的無隔離干燥過程水氣凝結(jié)器除冰再生技術(shù)和TL型液體食品密閉系統(tǒng)管式凍干機(jī)。
此外，早在十多年前在保加利亞成立的，以研究宇航食品、保健食品和營養(yǎng)食品為主要方向的低溫生物學(xué)和冷凍干燥技術(shù)研究所的科研實(shí)力也極為雄厚。
近年來，國內(nèi)食品凍干機(jī)發(fā)展較快，生產(chǎn)廠家較多，質(zhì)量、性能及規(guī)格型號各不相同。20世紀(jì)50年代初期，武漢及北京等生物制品研究所先后進(jìn)口了一批凍干機(jī)；20世紀(jì)60年代北京、天津、南京、上海及大連等地相繼建立了一些實(shí)驗性凍干食品生產(chǎn)廠家，并先后仿制了一批凍干機(jī)。其特點(diǎn)是整體式，擱板溫度不均勻，手動操作，能自動記錄；20世紀(jì)70年代湖北自行設(shè)計了一種凍干機(jī)，采用單機(jī)雙級壓縮機(jī)，可在箱內(nèi)加蓋瓶塞；上海則建立了年產(chǎn)300噸的中等規(guī)模的凍干車間。
我國在凍干方面的研究起步較晚，但卻有著如此快速的發(fā)展，讓國外的專家也非常的驚訝！的同時，我們也應(yīng)該看到自身的不足，不斷的完善真空冷凍干燥機(jī)核心技術(shù)產(chǎn)品，未來發(fā)展市場將看好！鈦白粉后處理干燥要視干燥前濾餅的含水量而定，常用的干燥設(shè)備有帶式干燥機(jī)、噴霧干燥機(jī)和旋轉(zhuǎn)閃蒸干燥機(jī)。以前的生產(chǎn)工藝中，因為洗滌工藝是傳統(tǒng)的葉濾機(jī)洗滌方式，其濾餅的含固量低(35％q0％)，一般選擇噴霧干燥工藝。而采用隔膜壓濾機(jī)洗滌工藝后，濾餅含固量可達(dá)到(60％～65％)，一般選擇閃蒸干燥機(jī)或帶式干 隨著人們的需要，已經(jīng)研制出越來越的干燥設(shè)備，越來越多干燥方法，而且每一種都是必不可少的，因為干燥設(shè)備或者干燥方法都必須選擇相應(yīng)的物料才行，不然就可能對物料巨大的影響，造成完全沒有營養(yǎng)價值，我們就拿干燥方法對馬鈴薯物它是^的CGMP機(jī)在印度市場的GMP法規(guī)，RIDDHI沸騰干燥機(jī)采用了新的概念與改進(jìn)的性能（干燥時間要少得多，比傳統(tǒng)的模型），^低參與體力勞動，簡化維護(hù)，并采用模塊化結(jié)構(gòu)，技術(shù)提供靈活的安裝選項。處理單元是SS-316不銹鋼制成的單件。徹底混合干粉，產(chǎn)業(yè)集聚與干燥都進(jìn)行了一個單位的RIDDHI沸騰干 在固體制劑生產(chǎn)中，我們的沸騰干燥機(jī)是一種常見設(shè)備，可用于片劑、顆粒劑等濕顆粒的生產(chǎn)。 沸騰干燥機(jī)的特征： 1.先進(jìn)的工藝設(shè)計，干燥效率高 2.結(jié)構(gòu)合理，性能穩(wěn)定，封閉采樣功能 3.操作簡便萬能粉碎機(jī)一聽這名字就知道它的功能很多，運(yùn)用的工作面比較廣，那它跟其它的粉碎機(jī)相比較它有什么特點(diǎn)，也就是說它的特點(diǎn)是什么，在生產(chǎn)生活中都用在哪些方面，它的的適用的物料是哪些，根據(jù)下面的文章來找出答案吧。
萬能粉碎機(jī)利用活動齒盤和固定齒盤見的高速相對運(yùn)動，使被粉碎物經(jīng)齒沖擊，摩擦及物料彼此間
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