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冷凍干燥的特點
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在我們生活中生物特殊性質造成，溫度一高就會失去活性，造成細胞死亡造成營養(yǎng)成分的流失，所以在我們研究發(fā)現(xiàn)冷凍方法可以使物質保存很好，隨著科技發(fā)展，早在本世紀初科學家就在實驗室中用凍干的方法來保存生物標本、菌種等，后來在工業(yè)上一些制藥廠用凍干的方法來生產抗菌素、疫苗、血清和各種生物藥品。到了60年代，歐美、日本等發(fā)達國家開始用凍干的方法生產食品，主要品種有：蘑菇、大蒜、蔬菜、牛肉、海產品、咖啡等等。到了80年代，凍干產品生產幾乎包羅萬象，諸如各種飲料、調料、快餐食品、小食品、保健食品、水產、肉蛋、食用菌、酶制劑、藻類等等，同時規(guī)模和產量也不斷擴大。
傳統(tǒng)的干燥會引起材料皺縮，破壞細胞，在冰凍干燥的過程中樣品的結構不會被破壞，因為固體成份被在其位子上的堅冰支持著。在冰升華時，他會留下孔隙在干燥的剩余物質里。這樣就保留了產品的生物和化學結構及其活性的完整性。
在實驗室中，凍干有很多不同的用途，他在許多生物化學與制藥應用中是不可缺少的，它被用獲得可長時期保存的生物材料，例如微生物培養(yǎng)、酶、血液與藥品，除長期保存的穩(wěn)定性以外，還保留了其固有的生物活性與結構。為此，凍干被用于準備用做結構研究（例如電鏡研究）的組織樣品，冷凍干燥也應用于化學分析中，它能得到干燥態(tài)的樣品，或者濃縮樣品以增加化析敏感度。凍干使樣品成分穩(wěn)定，也不需改變化學成分，是理想的分析輔助手段。
* 許多熱敏性的物質不會發(fā)生變性或失活。 醫(yī)學教 育網收集整理
* 在低溫下干燥時，物質中的一些揮發(fā)性成分損失很小。
* 在凍干過程中，微生物的生長和酶的作用無法進行，因此能保持原來的性狀。
* 由于在凍結的狀態(tài)下進行干燥，因此體積幾乎不變，保持了原來的結構，不會發(fā)生濃縮現(xiàn)象。
* 由于物料中水分在預凍以后以冰晶的形態(tài)存在，原來溶于水中的無機鹽類溶解物質被均勻地分配在物料之中。升華時，溶于水中的溶解物質就析出，避免了一般干燥方法中因物料內部水分向表面遷移所攜帶的無機鹽在表面析出而造成表面硬化的現(xiàn)象。
* 干燥后的物質疏松多孔，呈海綿狀，加水后溶解迅速而完全，幾乎立即恢復原來的性狀。
* 由于干燥在真空下進行，氧氣極少，因此一些易氧化的物質得到了保護。
* 干燥能排除95%～99%以上的水分，使干燥后產品能長期保存而不致變質。
* 因物料處于凍結狀態(tài)，溫度很低，所以供熱的熱源溫度要求不高，采用常溫或溫度不高 的加熱器即可滿足要求。如果冷凍室和干燥室分開時，干燥室不需絕熱，不會有很多的熱損失，故熱能的利用很經濟。
冷凍干燥技術在生物工程、醫(yī)藥工業(yè)、食品工業(yè)、材料科學和農副產品深加工等領域有著廣泛的應用。我相信冷凍干燥會有更多的應用！在選擇干燥過程時，鑒別材料的干燥性能具有至關重要的意義。物料可以分成吸濕性和非吸濕性兩種。吸濕性物料能夠從周圍環(huán)境吸收水分，非吸濕性材料不能從環(huán)境中吸收水分。對于非吸濕性物料，任何環(huán)境中存在的水分都保留在表面，成為“表面水分”而易于被清除。不過由非吸濕性物料制成的膠粒也可能因旋轉閃蒸干燥機的基本原理 熱空氣切線進入干燥室底部，并從底部的環(huán)隙快速進入干燥室中，在干燥室內形成強有力的旋轉風場。干燥室底部設有強力攪拌破碎裝置，濕物料通過螺旋加料機進入干燥室，在旋轉攪拌槳的強烈作用下，物料受到撞擊、摩擦和剪切并快速分散，塊狀物料迅速粉碎，并與熱空氣充分接觸、傳熱、干燥。干在固體制劑的生產工藝中，沸騰干燥機是經常被選用的設備。沸騰干燥具有傳熱效果良好、生產能力大、溫度分布均勻、操作形式多樣、物料停留時間可調、投資費用低廉和維修工作量較小等優(yōu)點。在國內經過30多年的使用與改進，已顯示出其在干燥領域的獨特地位，目前在制藥、化工、食品等方面越來越體現(xiàn)出它的重要作用。1沸騰干 在干燥領域中，沸騰干燥機已占有重要的地位，目前廣泛用于制藥、化工、食品等行業(yè)。下面，我們一起來了解一下沸騰干燥機的技術特點吧。 沸騰干燥機的技術特點 1、熱容量系數(shù)高，生產能力大； 2、物料干燥均勻，適用于熱敏一個企業(yè)的發(fā)展需要很多有能力的人來管理這樣才能有更好的發(fā)展，但是一個企業(yè)的所有者或者說管理者在這方面是比較矛盾的，他們希望有能力的人能夠替他管理自己的企業(yè)，但又怕他們管理不好。讓我們了解下干燥企業(yè)是如何放權的吧。
干燥設備又稱干燥器和干燥機。用于進行干燥操
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