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真空干燥機的優(yōu)勢與微波真空干燥的發(fā)展歷史
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真空干燥機的優(yōu)勢與微波真空干燥的發(fā)展歷史 立式振動旋流真空干燥機主要依靠來自容器底部的激振器產生機械激振力,使容器產生周期性的振力。由于容器內底部為一圓柱形狀,各點的振幅不一,使容器內的物料圍繞容器中心軸線公轉,又繞圓柱中心翻滾,合成環(huán)形螺旋運動,從而達到流化狀態(tài)。物料與夾套加熱的容器內壁接觸傳熱升溫,達到氣化點后在真空下水份氣化外排,使物料快速脫水干燥。 立式振動旋流真空干燥機在生產中具有非常突出的優(yōu)勢,具體表現(xiàn)在:物料呈流化狀態(tài),傳熱效果好,干燥均勻,速率提高,有明顯節(jié)能效果;可實現(xiàn)無菌操作,內筒可通入高溫蒸汽(壓力<0.25Mpa)進行減菌操作,過程方便,迅速可靠;可真空吸料,振動出料,并可借助機械振力使物料邊干燥邊破碎,操作簡便、省力;能滿足GMP要求,尤其適用熱敏性物料干燥;系統(tǒng)設置冷凝器受槽后,可回收有機溶劑。 真空干燥是利用水的飽和蒸氣壓與溫度緊密相關,在真空狀態(tài)下,水的沸點降低,即在真空下操作也就是在低溫下操作,可避免在高溫下營養(yǎng)成分維生素等的破壞,同時提高了干燥速度的原理。另外在真空系統(tǒng)中,單位體積內空氣的含量低于大氣中的含量,在這相對缺氧的環(huán)境下進行食品干燥可以減輕甚至避免食品中脂肪的氧化機會,色素褐變或其它氧化變質等,所以采用真空干燥獲得較好的食品質量。 所以真空干燥在食品工業(yè)中有廣泛的重要的應用,進幾年來,真空技術與微波加熱技術和其它干燥技術相結合,出現(xiàn)了一些新的真空干燥裝置類型,提出了我國應加快研制開發(fā)真空微波干燥裝置的新觀點。 微波真空干燥是將微波技術和真空技術有機地結合,充分發(fā)揮微波加熱快和均勻,真空條件下水汽化點低的特點,是一項很有前途的干燥技術。微波真空干燥技術在法國、日本、美國近年來已由實驗室推向工業(yè)化生產,這種技術很適合于熱敏性食品的深加工。 微波是波長1.0~0.001m,頻率為300~300000MHz,具有穿透性的電磁輻射波,微波干燥原理是:微波發(fā)生器將微波輻射到干燥物料上,當微波射入物料內部時,透使水等極性分子隨微波的頻率作同步旋轉,例如干燥蔬菜類制品采用915MHz的微波,則蔬菜內的極性水分子等每秒轉動9.15億次,水等極性分子作如此高速旋轉的結果使物料瞬時產生摩擦熱,導致物料表面和內部同時升溫,使大量的水分子從物料逸出,達到物料干燥的效果。 傳統(tǒng)的加熱方法如蒸汽、熱風、電等加熱是利用熱傳導、對流、輻射的原理將熱量從外部傳物料內部,由表及里需要一定的時間,物料的熱傳導性能越差所需的時間就越長,因此加熱速度慢且受熱不均勻,能耗較高。微波加熱是使被加熱物體本身成為發(fā)熱體,故稱之為內部加熱方法,微波從四面八方穿過食品,食品內外同時加熱,既不需要傳熱介質,也不利用對流,食品內外溫度同時上升,加熱速度快而均勻,僅需傳統(tǒng)加熱方法的幾分之一或幾十分之一,并能較好保留食品中維生素及食品原有的色香味。有實驗表明,曬干的鮮菜其葉綠素、維生素等營養(yǎng)成分僅剩3%,陰干則可保留17%,熱風快速干燥可保留40%,微波干燥可保留60%~90%,真空冷凍干燥可保留97%{2}。 3D設計的通道用于優(yōu)化熱量分布,確保我們眾所周知的均勻溫度分布。 特殊設計的燃燒器單元,無論是電氣還是氣體,具有高等級的絕緣和高效的通風裝置,確保盡可能多的氣流進入通風。 鍍鋅鋼的優(yōu)質烘箱做為實驗室的常用設備也在不斷的發(fā)展,由原來單一的產品逐漸向多個方向發(fā)展,比如數(shù)字顯示、電腦控溫、不銹鋼內膽、真空烘箱等等。下面就目前市場上先進的烘箱簡單介紹! ∫弧⒄婵蘸嫦洹 x器介紹: 1.^高加熱溫度為280℃! 2.^大真空度可達762mmHg。 3.可注入氮氣或氦氣等惰性氣體!≥^近市場上出現(xiàn)了一種SKSZ系列旋轉閃蒸干燥機,這種閃蒸干燥機是在引進吸收國處先進技術的基礎上,自行開發(fā)成功的新型干燥機,這種閃蒸干燥機具有技術先進,設計合理,結構緊湊,適用范圍廣,生產能力大, 粉碎機應用很廣泛,很多行業(yè)會用到,隨著技術的發(fā)展,應用的多面性,粉碎機也在不斷的進步,但即使技術雖然也在創(chuàng)新但是還是不能滿足人們的需求這樣就需要引進國外的一些比較先進的技術了,這樣才能夠更好的為人們服務,來滿足人們的不同需要。特別是對于鋼鐵行業(yè)技術要求就比 單板厚度對柔性墊網(wǎng)接觸式干燥影響有什么規(guī)律嗎? 現(xiàn)在柔性墊網(wǎng)接觸式單板干燥機已申請國家專利 其基本結構與熱壓機相同 ,而熱板之間的柔性墊網(wǎng)兼具傳質傳熱和運輸單板的作用。干燥速度的快慢直接涉及到干燥時間 ,自然也影
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