中國(guó)的調(diào)味品工業(yè)獲得了迅猛發(fā)展
近些年，中國(guó)的調(diào)味品工業(yè)獲得了迅猛發(fā)展，總產(chǎn)量已超過(guò)1000萬(wàn)噸，成為食品行業(yè)中新的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)。
調(diào)味品行業(yè)具有發(fā)展速度快、產(chǎn)量大、品種多、銷(xiāo)售面廣、經(jīng)濟(jì)效益好等特點(diǎn)。近年來(lái)，中國(guó)調(diào)味品行業(yè)有了較大發(fā)展，企業(yè)依靠科學(xué)技術(shù)，通過(guò)科研，采用新工藝、新設(shè)備，創(chuàng)造新產(chǎn)品，并以嚴(yán)格的質(zhì)量管理，保證了產(chǎn)品質(zhì)量，在增加品種的同時(shí)也使產(chǎn)品達(dá)到規(guī)�；a(chǎn)。在全國(guó)各地調(diào)味品廠的努力下，先后創(chuàng)造了一大批優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品和新品種。名、特、優(yōu)、新產(chǎn)品的不斷涌現(xiàn)，加速了產(chǎn)品的更新?lián)Q代。調(diào)味品目前較為主要的銷(xiāo)售渠道，就是餐飲，餐飲業(yè)的快速發(fā)展帶動(dòng)了調(diào)味品的發(fā)展，也使得調(diào)味品市場(chǎng)飛速發(fā)展。
2004年中國(guó)調(diào)味品、發(fā)酵制品制造行業(yè)的工業(yè)總產(chǎn)值、累計(jì)產(chǎn)品銷(xiāo)售收入等經(jīng)濟(jì)指標(biāo)的增長(zhǎng)速度保持10個(gè)百分點(diǎn)以上，累計(jì)產(chǎn)品銷(xiāo)售收入為44,903,386億元，增長(zhǎng)速度達(dá)20.19％。2005年中國(guó)調(diào)味品、發(fā)酵制品制造業(yè)的累計(jì)工業(yè)總產(chǎn)值為63,550,056億元，比2004年同期增長(zhǎng)36％，累計(jì)產(chǎn)品銷(xiāo)售收入的增長(zhǎng)速度也很高為34.98％，其他經(jīng)濟(jì)指標(biāo)的增長(zhǎng)速度也基本保持在10％以上。2006年1-11月中國(guó)調(diào)味品、發(fā)酵制品制造業(yè)的累計(jì)工業(yè)總產(chǎn)值為63,826,268億元，比2005年同期增長(zhǎng)28.58％，累計(jì)產(chǎn)品銷(xiāo)售收入增長(zhǎng)28.26％。
2007年，調(diào)味品和發(fā)酵制品規(guī)模以上企業(yè)實(shí)現(xiàn)總產(chǎn)值914億元，同比增長(zhǎng)27.9%。中國(guó)調(diào)味品市場(chǎng)經(jīng)過(guò)幾輪的行業(yè)整合和國(guó)內(nèi)、 資本整合之后，已經(jīng)從一個(gè)相對(duì)滯后的行業(yè)，大跨越地轉(zhuǎn)型為激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)行業(yè)。隨著消費(fèi)的不斷升級(jí)，調(diào)味品表現(xiàn)出向高檔化發(fā)展的趨勢(shì)，中高檔調(diào)味品市場(chǎng)容量在進(jìn)一步擴(kuò)大，品牌產(chǎn)品的市場(chǎng)份額進(jìn)一步提高。
中國(guó)調(diào)味品每年的增長(zhǎng)幅度連續(xù)十年超過(guò)10%。對(duì)于“小產(chǎn)品大市場(chǎng)”的調(diào)味品行業(yè)來(lái)說(shuō)，需要盡快讓自己的軟肋“硬”起來(lái)，才能適應(yīng)新的形勢(shì)，謀求更大的商機(jī)。中國(guó)調(diào)味品行業(yè)目前進(jìn)入了一個(gè)大轉(zhuǎn)變、大調(diào)整和大分化時(shí)期。一方面是與 接軌的專(zhuān)業(yè)化并購(gòu)，另一方面是傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)在發(fā)展過(guò)程中面臨 競(jìng)爭(zhēng)的困惑與頑疾的暴露，調(diào)味品行業(yè)需改善不足，以減少大發(fā)展道路上的阻礙因素。
隨著人民生活水平的提高和食品工業(yè)的迅速發(fā)展，調(diào)味品的生產(chǎn)和市場(chǎng)出現(xiàn)了空前的繁榮和興旺，其主要標(biāo)志是：工藝改進(jìn)，品種增加，質(zhì)量提高，并逐步向營(yíng)養(yǎng)、衛(wèi)生、方便和適口的方向發(fā)展。在技術(shù)上將大量采用生物技術(shù)，如細(xì)胞融和、國(guó)產(chǎn)化酶等的應(yīng)用，將使產(chǎn)品在目前的基礎(chǔ)上進(jìn)一步完善和提高。各種利用萃取、蒸餾、濃縮和超臨界萃取等技術(shù)從植物和動(dòng)物中提取天然調(diào)味料的技術(shù)也將得到廣泛應(yīng)用。(
調(diào)味品、發(fā)酵制品作為人民日常生活中的必需品，在我國(guó)有著悠久的歷史。這幾年來(lái)隨著我國(guó)改革開(kāi)放的進(jìn)一步深入，國(guó)家經(jīng)濟(jì)的高速發(fā)展，人民生活水平的提高，調(diào)味品、發(fā)酵制品行業(yè)也得到了快速的發(fā)展。
發(fā)展現(xiàn)狀
近年，調(diào)味品、發(fā)酵制品制造行業(yè)整體發(fā)展比較平穩(wěn)，整個(gè)行業(yè)的發(fā)展速度基本保持在每年15%－20%的增長(zhǎng)。但各個(gè)細(xì)分行業(yè)的發(fā)展表現(xiàn)不一，其中味精制造業(yè)有所萎縮，但其它調(diào)味品、發(fā)酵制品行業(yè)增長(zhǎng)較快，醬油、食醋及類(lèi)似制品制造業(yè)發(fā)展平穩(wěn)。
趨勢(shì)預(yù)測(cè)
根據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局、海關(guān)總署和中國(guó)調(diào)味品協(xié)會(huì)等行業(yè)協(xié)會(huì)的統(tǒng)計(jì)，以及對(duì)2004年我國(guó)建筑工程機(jī)械行業(yè)的生產(chǎn)、銷(xiāo)售、市場(chǎng)情況、行業(yè)結(jié)構(gòu)、產(chǎn)品以及進(jìn)出口情況等作了詳盡的分析，同時(shí)參考相關(guān)行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)，對(duì)今后我國(guó)調(diào)味品市場(chǎng)的主要產(chǎn)品發(fā)展做出了如下預(yù)測(cè)。
未來(lái)的五年內(nèi)，調(diào)味品發(fā)酵行業(yè)將有較快的發(fā)展，如味精，預(yù)計(jì)五年內(nèi)的產(chǎn)量在150萬(wàn)噸左右；淀粉糖行業(yè)生產(chǎn)量保持在300萬(wàn)噸。預(yù)計(jì)隨著食品業(yè)和餐飲業(yè)的發(fā)展，調(diào)味品、發(fā)酵制品行業(yè)將會(huì)在現(xiàn)有基礎(chǔ)上有更快的發(fā)展。 這種設(shè)備是現(xiàn)在比較經(jīng)常使用的，現(xiàn)在所需要處理的一些產(chǎn)品都可以使用它，并且已經(jīng)用到很多的領(lǐng)域，主要是它有很多很好的性能特點(diǎn)，比如這個(gè)配置優(yōu)、產(chǎn)量大、功能全等等，同時(shí)它的這個(gè)設(shè)計(jì)和制作流程也是不一樣的。 CT熱風(fēng)循環(huán)烘箱設(shè)計(jì)制作流程： 在制藥、化工和其它行業(yè)中，相關(guān)的工廠會(huì)選擇使用不同種類(lèi)的機(jī)器進(jìn)行日常的加工。同時(shí)在日常的加工過(guò)程中，會(huì)選擇使用熱風(fēng)循環(huán)烘箱對(duì)材料進(jìn)行必要的干燥，這樣就可以使材料能符合相關(guān)的加工標(biāo)準(zhǔn)。 一般烘箱會(huì)利用蒸汽或電作為熱源，同時(shí)軸流鼓風(fēng)機(jī)會(huì)通過(guò)這種方式進(jìn)行空氣的 制粒設(shè)備應(yīng)用比較廣泛的制粒技術(shù)
制粒設(shè)備多種多樣，每種都各有不同，像制藥行業(yè)應(yīng)用一步制粒機(jī)，飼料行業(yè)飼料制粒，以及化肥行業(yè)化肥制粒等等，其采用的制粒技術(shù)都大同小異。下面咱們就來(lái)詳細(xì)介紹一下，各種制粒技術(shù)的不同特點(diǎn)。
粉粒體過(guò)程處理，是指生產(chǎn)中 閃蒸干燥機(jī)是一種帶有旋轉(zhuǎn)粉碎裝置的豎式流化床干燥器，能同時(shí)完成物料操作。閃蒸干燥機(jī)主體為圓筒形干燥室，由底部的粉碎流化段、中部干燥段、頂部分級(jí)段攪拌器，帶動(dòng)從分配室進(jìn)入干燥室的熱空氣產(chǎn)生高速旋轉(zhuǎn)的氣流形成流化床層；同拌和粉碎作用，強(qiáng)化了傳質(zhì)傳熱，加快物料的干燥速度 真空冷凍干燥機(jī)的干燥技術(shù)是一種新型的干燥技術(shù)，它的誕生是隨著現(xiàn)代人們的需求的，是時(shí)代的進(jìn)步的產(chǎn)物，隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，真空冷凍干燥技術(shù)會(huì)不斷的被完善和開(kāi)發(fā)，讓真空冷凍干燥機(jī)的干燥技術(shù)發(fā)
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